Astuces & Idées
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Avez-vous entendu parler du céleri perpétuel ?
Le céleri perpétuel est une plante aromatique originaire d’Asie, utilisée depuis le 9ème siècle. Selon les spécialistes, il s’agirait de…
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Des spaghettis peu caloriques ? Oui avec la courge spaghetti
La courge spaghetti : avec un nom pareil, impossible de résister. Cette cucurbitacée au nom intrigant ne manque pas d’éveiller les…
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Tian de légumes : retour aux sources de la recette
Le tian de légumes, aussi appelé tian provençal de légumes d’été, désigne un plat s’inspirant du fameux tian provençal. Celui-ci…
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Le pourpier : ce légume oublié et quasiment gratuit. Bienfaits, contre-indications, recettes
De nos jours, beaucoup considèrent le pourpier comme une mauvaise herbe. Cependant, il s’agit bien d’un légume qui peut être…
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La sécurité sociale de l’alimentation
Face à la situation actuelle, de nombreux départements cherchent à aider la population à mieux se nourrir à présent. C’est…
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Fève de tonka : spécificités et utilisation
La fève de tonka est renfermée dans un fruit de certaines espèces d’arbres tropicaux. Elle présente divers usages, allant de…
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Chakchouka : de quoi s’agit-il et comment le préparer ?
Ce plat au nom amusant à prononcer est un mets savoureux provenant d’Afrique du Nord. À base essentiellement de légumes,…
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Croziflette : recette, origine
La croziflette est une recette à mi-chemin entre la tartiflette et le gratin de crozets. Particulièrement apprécié, ce mets exceptionnel…
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Connaissez-vous le thé grec des montagnes ?
Le thé grec des montagnes est connu pour être le meilleur thé de Grèce. Cela s’explique essentiellement pour ses nombreuses…
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Œuf mollet : anecdotes et secrets de cuisson
L’œuf mollet désigne en cuisine un œuf cuit d’une manière bien précise. Apprécié comme entrée ou comme accompagnement, ce plat…
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