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Sciences et technologies
Pommes de terre génétiquement modifiées : vers une révolution dans l’industrie alimentaire
Alors que la santé publique et la sécurité alimentaire sont de plus en plus scrutées, des chercheurs de l’Université d’État…
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Personnalités / Entreprises
6 personnalités de la gastronomie à suivre sur Instagram
La gastronomie, c’est avant tout une passion, une vocation, une technique, mais aussi des hommes et des femmes qui la…
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Actualités
Et si on parlait du lobby du sucre ?
Depuis plus de 50 ans, l’excès de gras a toujours été considéré comme un véritable danger pour la santé. Bien…
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Personnalités / Entreprises
Trophée Masse : le concours révélateur de nouveaux talents culinaires
La 16ᵉ édition du concours culinaire Trophée Masse s’est déroulé le 15 mai 2023. Plusieurs noms se sont déjà distingués…
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Santé
Fruits et légumes : des médicaments à prescrire ?
Les bienfaits des fruits et légumes pour la santé ne sont plus à démontrer à présent. Les médecins et spécialistes…
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Championnat du monde de l’œuf meurette : c’est ce mois-ci au Clos de Vougeot
Les 14 et 15 octobre 2023 se tiendront les journées mondiales de l’œuf en meurette. C’est une manière de célébrer…
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Actualités
La polyvalence, cette qualité incontournable du chef cuisinier
Contrairement aux idées reçues, le chef cuisinier ne fait pas que cuisiner derrière le fourneau. En effet, il s’agit d’un…
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Actualités
One Chip Challenge : de quoi est composée cette chips qui fait polémique ?
La marque américaine Paqui, connue pour ses chips tortilla, vient de retirer brusquement l’un de ses produits sur le marché.…
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Santé
Ces céréales oubliées pleines de bienfaits : épeautre, millet, orge, quinoa, blé khorasan, avoine…
Les céréales figurent parmi les aliments les plus consommés dans le monde. Mis à part le riz et le blé,…
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International
Cuisine italienne : 5 plats incontournables à connaître
L’Italie est un endroit qui fait rêver de nombreux gens à travers le monde. Avec ses vestiges historiques et ses…
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